Друзья, всем привет.Недавно поймал себя на мысли, что давненько ничего из рыбы не делал. Ловлю, раздаю, а сами ни едим. Вспомнил, как Рамиль (Джигит) советовал жарить рыбные котлеты с квашенной капустой, и решил приготовить. Всё делал примерно, так сказать, - "на глаз", поэтому четких пропорций нет, да, оно и не нужно. Если надумаете, просто делайте пошагово и всё легко получится. В фарш пошли мел...

Друзья, всем привет. Опять приплыла к нам на кухню молодая радужная форель. В этот раз было решено побаловать себя наивкуснейшим нежным пирогом с форелью. Всё, что необходимо, есть у каждого на кухне, главное, чтобы была рыба.Итак, поехали,Продукты:Филе форели (около 1 - 1,5 кг);Картофель средний - 5 штук;Лук репчатый (крупная головка) - 1 шт;Подсолнечное масло - 50 грамм;Лавровый лист - 2 шт;Дрож...

Друзья, всем привет!Наконец-то дошли руки до того, чтобы опубликовать давно обещанный рецепт с форелью. Для тех, кто не в курсе, сразу напишу, - на фото не магазинная форель, а пойманная собственноручно. Она наисвежайшего качества, от чего конечное блюдо получилось безумно нежным, ароматным, насыщенным и превосходным на вкус. Не буду томить, - поехали!Понадобиться;Рыба - форель (лучше брать молод...

Друзья, всем привет.Приготовление рыбы на электрогриле мне нравиться все больше и больше. Причин этому несколько. Во-первых, рыба получается совершенно с другим вкусом. Он более рыбный, что-ли. Во-вторых, минимум масла - это ощутимая экономия и минимальное количество канцерогенов. Не нужно на каждую жарку тратить по 200-250 грамм растительного масла, достаточно всего 30 грамм на весть процесс. В т...

Друзья, всем привет. В этом году щука рано вылезла из камыша и уже изрядно поднадоело ее отпускать. Бьет жадно, иногда приманка залетает глубоко, крючки портят жабры и только в этом случае зубастая оказывается на разделочной доске. Сегодня убилось сразу два околокилошного "шнурка", еще пять щук разного размера было отпущено без последствий, кого-то даже в руки брать не пришлось, сами стряхнулись. ...

Друзья, всем привет! Наловил прирусловых горбачей. Часть закоптил, а часть решил приготовить, но чистить его броню никакого желания не было, поэтому, выбрал готовку в духовке как оптимальный вариант.Набор продуктов не хитрый:Окуни;На каждого окуня средняя головка лука;Пучок укропа:Соль, приправа;Лимон и 2 ст. ложки майонеза.Сначала, освобождаем рыбу от кишок. Для этого надрезаем "галстук" у основа...

Друзья, всем привет!Представляю вашему вниманию отличный маринад для сомовьего мяса и рецепт его приготовления.Нам понадобиться нехитрый набор ингредиентов и, собственно, сам сом.МайонезСоевый соусЛимонПриправа Хмели-Сунели, соль СОМВ этот раз ко мне приплыл сом весом около 15 кг, из этого расчета мы и будем делать маринад, но, сначала подготовим стейки. Крупного сома лучше разделывать в мороженно...

Друзья, всем привет. Сегодня представляю вам быстрый рецепт из берша под названием: "с рыбалки".Никакая размороженная рыба по вкусу не сравниться с только что выловленной и приготовленной, поэтому, как бы я не устал на рыбалке, по приезду домой, несколько штук идёт в дело незамедлительно. Рецепты всегда разные и напрямую зависят от степени усталости, этот подходит когда уже ничего другого просто д...

Друзья-рыбаки и просто любители вкусно покушать, всем привет!На кануне международного женского дня, предлагаю вашему вниманию рыбный рецепт из судака, так что, у кого в данное время возникает вопрос: - что приготовить своим дамам на 8 марта?, - дерзайте. Блюдо простое и не прихотливое, все продукты есть в ближайшем магазине. Судака можно заменить любой другой не костлявой рыбой, а процесс пригото...

Друзья, всем привет.Давно хотел произвести замену рыб и попробовать приготовить чулок не из щуки, а из судака или, что еще интересней, крупного берша. С рыбой проблем не оказалось, небольшая проблема была с ленью, но когда в гости приехала любимая теща - лень... как рукой сняло. )))Итак, ближе к теме. Нам понадобиться:Судак или берш (несколько штук весом 500-600 грамм, особи не должны быть крупным...

Здравствуйте, друзья.Преддверии Старого Нового Года (или настоящего, кто-как считает), представляю вашему вниманию праздничное рыбное блюдо из судака. Рецепт простой, все продукты под рукой, если нет судака можно его заменить, к примеру, налимом или даже минтаем. Итак, поехали.Рыба судак (целая не потрошенная особь 1-1.5 кг.);Лук репчатый 1-2 шт;Морковь 1 шт;Сыр голландский;Майонез;Соевый соус;Со...

Всем, привет!В последнее время подсели мы на навагу. Рыба семейства тресковых, но в отличии от трески мясо более плотное и вкусное. На этот раз решил приготовить навагу в духовке по грузинскому рецепту, получилось очень даже хорошо, поэтому делюсь им с вами.Продукты:Собственно, сама рыба 5-6 тушек среднего размера;Морковь -1 шт;Лук репчатый - 1 большая головка;Четверть лимона;Чеснок - 1 головка;Од...

Часто, прогуливаясь между прилавками и ларями продуктового магазина, какие-то рецепты зарождаются сами собой. Я их нигде не подсматриваю, просто покупаю или ловлю какую-нибудь рыбу, а дальше подбираю то, что по моему мнению должно сочетаться, и иду готовить. В этот раз внимание привлекла скумбрия, к которой была докуплена гавайская смесь, а дальше всё зародилось по ходу подготовки рыбы к приготовл...

Всем, здрасти!Как-то, не так давно, приехав с фидерной рыбалки и поймав хороших карасиков, захотелось их сразу приготовить, пока живые. Думал, просто пожарю с лучком, и отведаю с пивком )) Почистил, помыл, сделал глубокие надрезы, опять все хорошо помыл, убрал внутреннюю черную пленку...и тут начал созревать в голове какой-то план простенького рецепта, результат которого мне очень захотелось увиде...

На днях решил побаловать себя любимого жареным судаком, а пока рыба размораживалась, в голову пришел простой и не затейливый рецепт, только для его реализации, в условиях проживания в квартире, нужен электрогриль.Итак, мне понадобилось:Два судачка грамм по 600-700;Лук репчатый - одна головка;Майонез;Растительное масло;Соль, приправа для гриля, хмели-сунели. (Можно взять приправу для шашлыка)Судака...

Всем привет.Представляю на суд гурманов новый рецепт нежной, ароматной, вкусной и диетической рыбы, которая впишется как к праздничному столу, так и к семейному ужину.Понадобиться:Любая не костлявая рыба (в моем случае это судак с бершом) - 2 кг;Лук репчатый - 2-3 головки;Морковь средняя - 1 шт.;Помидор средний - 2-3 шт;Масло растительное - 150 гр.;Мука - 1 стакан;Лавровый лист - 1 шт;Приправа дл...

Всем привет. Не так давно мы приобрели новую полезную вещицу - мультигриль. Ну, и как водится, начали ее по полной использовать со всеми видами продуктов. Конечно-же начали со стейков :) и потихонечку дошли до разных способов приготовления рыбы, одним из которых я с вами хочу поделиться. Что нам понадобиться кроме электрогриля:Минтай (очень желательно, чтобы тушки были одного размера);Соевый соус;...

Всем привет! На днях решили приготовить очень вкусное, но не совсем полезное :)) рыбное блюдо. Долго думал как его назвать, получилось так, что вся суть в названии. Как и ожидалось, вкус приготовленной таким способом рыбы, раскрылся в охлажденном виде, хотя горячим оно тоже было ого-го. Продукты:Филе не костлявой рыбы (у меня это берш) - 1 кг.;Яйцо куриное - 7 шт.;Сыр твердый (голландский) - 350 г...

Всем, привет. Еще с начала зимнего сезона, завалялся в морозилке ротан, и вот, наконец-то, пришло его время порадовать нас своим превосходным ярким вкусом. Сразу напишу, что хоть данный рецепт про головешку, но никто не запрещает приготовить таким образом совершенно любую рыбу, а лучше крупную и не костлявую, к примеру, филе трески или судака;).Поехали!Нам понадобится:Рыба 1-1,5 кг.;Грибы - 300 гр...

Приготовленная таким способом рыба, будет очень вкусна и придется по душе всем без исключения, но особенно рецепт можно рекомендовать тем едокам, которым по состоянию здоровья нельзя употреблять в пищу жаренное, а от паренного и безвкусного они устали. Минтай рыба не жирная, достаточно богатая белком, минералами, всякими там кислотами (включая Омега-3), и витаминами. К слову сказать, - в мясе минт...