Берш с овощами и сырным соусом, запеченный в духовке. Рецепты из рыбы.

Друзья, всем привет.

Сегодня представляю вам быстрый рецепт из берша под названием: "с рыбалки".

Никакая размороженная рыба по вкусу не сравниться с только что выловленной и приготовленной, поэтому, как бы я не устал на рыбалке, по приезду домой, несколько штук идёт в дело незамедлительно. Рецепты всегда разные и напрямую зависят от степени усталости, этот подходит когда уже ничего другого просто делать не хочется.

Понадобиться:

1. Бёрш - 5 штук;

2. Сырный и соевый соус;

3. Помидор - 2 шт или один крупный;

4. Лук репчатый - 1 большая головка или две средних;

5. Морковь - 1 шт;

6. Соль, перец, приправа (на ваш вкус);

7. Пучок укропа и зелёного лука;

8. Желание ))

Приступаем!

Рыбу чистим, выпотрашиваем, удаляем плавники, хорошо промываем. Треть пачки сырного соуса смешиваем с таким же количеством соевого, добавляем специи (у меня это Хмели-сунели), обмазываем рыбу снаружи, так же промазываем брюхо и оставляем мариноваться при комнатной температуре.

Чистим лук, режем его тонкими полукольцами, морковь тоже моем, чистим, и как можно тоньше нарезаем соломкой (лучше вообще теркой воспользоваться, иначе она немного остается жестковатой)

Так же крошим пучок зеленого лука, укропа и начинаем закладку.

Берем подходящую для жарки посуду, выкладываем в нее берша, посыпаем его зеленью лука...

...затем все покрываем полукольцами репчатого лука, поверх идет морковь и тоненькие торы помидор

Вновь возвращаемся к соусу, берем остатки сырного, перемешиваем с соевым...

и обмазываем помидоры.

Все что останется, заливаем по краям, после чего накрываем посуду крышкой или фольгой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Этого времени как раз хватает на то, чтобы спокойно принять душ, немного прийти в себя, отдохнуть после рыбалки.

Готовая рыба получаемся очень нежная, сочная, с незабываемым кисло-сладким оттенком. Для гарнира хорошо подходят макароны, спагетти, картофельное пюре.

По сути, затраты по времени минимальные, а результат отличный. Приятного аппетита.