Как вкусно приготовить путассу? Путассу с беконом. Омлет с рыбой, овощами и сыром.

Всем привет!

В очередной раз захотелось приготовить что-то необычное, вкусное, не сложное... и в этот раз фантазия привела меня к рецепту, для воссоздания которого вам понадобиться:

1. Путассу или другая не костлявая рыба - 1 кг;
2. Лук репчатый - 1 крупная головка;
3. Морковь - 1 шт.;
4. Помидор - 1 шт.;
5. чеснок - 3 зубчика;
6. Яйца - 7 шт.;
7. Молоко - 1 л.;
8. Бекон - 200 грамм;
9. Сыр голландский - 200 грамм;
10. Приправы, соль, перец, зеленый укроп по вкусу и желанию.

Рыбу лишаем головы, внутренностей, убираем хвост, плавники, моем. Если готовите из более крупной рыбы чем путассу, то можно срезать филе, получиться даже лучше. Лук, морковь, помидор, чеснок мелко крошим и перемешиваем все это дело вместе. Бекон очень тонко нарезаем и начинаем закладку...

..На дно глубокого противня выкладываем рыбу, посыпаем ее солью, приправами...

... сверху накрываем ломтиками бекона. В молоко разбиваем яйца, замешиваем туда порубленные зелень и овощи, солим по вкусу...

... и этой массой заливаем нашу рыбу.

Сыр натираем на крупной терке, но пока не используем. Омлет ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут, после чего противень вынимаем, видим вот такую красоту, из которой витаминки прям выпрыгивают)))

обильно посыпаем эту красоту тертым сыром и возвращаем противень в духовку еще на 10-15 минут.

За это время омлет хорошо поднимется, сыр "шапкой" растечется и придаст блюду законченный вид.

.. Как итог получиться нечто красивое снаружи и вкусное внутри. Немного кислинки, немного копчености, немного пряности и сырной тягучести никого не оставят равнодушными, главное, после приготовления, дайте омлету хоть 10 минут подышать, тогда все ароматы и вкусы распределяться как надо.

Приятного аппетита.