Треугольники из лаваша с рыбным фаршем.

Достаточно простой и незатейливый рецепт с которым справиться даже ребенок, но при этом необычный, и треугольники с рыбным фаршем получаются очень вкусными..

Необходимо минимум продуктов:

1. Фарш любой рыбы 250 гр.( у меня был фарш из карася)
2. Лаваш "армянский тонкий"
3. Одну большую головку репчатого лука
4. Сыр твердых пород 300 гр. Обязательное условие - кусок сыра должен быть прямоугольной или квадратной формы.
5. Два сырых куриных яйца
6. Соль, специи для рыбы
7. Растительное масло.

Приступаем.

Лук мелко шинкуем, добавляем к фаршу, солим, перчим, посыпаем специями для рыбы и

хорошо перемешиваем.

Берем сырный брикет и как можно тоньше его нарезаем пластинками.

Должны получиться довольно тонкие прямоугольные ломтики (я нарезал нагретым на газу ножом, так проще).

Теперь эти ломтики необходимо поделить каждый на два одинаковых треугольника -

Далее нужно развернуть лаваш и нарезать его полосками так, чтоб ширина полосы была равна длине большого катета получившегося треугольника -

Теперь надо выложить по форме сыра рыбный фарш (толщина слоя примерно 5 -7 мм)...

и свернуть лаваш....

в треугольник.

После того как все треугольники свернуты, разбиваем и взбиваем венчиком два куриных яйца...

Обмакиваем треугольники и

обжариваем на медленном огне (обязательно) до готовности.

Вот собственно и всё, наша "выпечка" поспела. Быстро, незатейливо, но очень вкусно.

Чтобы убрать лишнее растительное масло, можно каждый треугольник промокнуть впитывающими салфетками, но этого я делать не стал, так как и без того все получилось как надо.

Приятного аппетита.