Если вы помоете с моющим казан, весь, так называемый "налет" сотрется и еда, которую готовите, начнет прилипать. Не в коем случае нельзя применять моющее! После приготовления пищи, надо казан ополоснуть водой, затем пошоркать немного песком, или золой из костра, и опять ополоснуть! С таким уходом, вкус блюд будет более насыщенным!