Полевая кухня

Доброго времени суток рыбачкам и рыбакам! У меня вопрос скорее к девочкам, нежели мужчинам) Подскажите пожалуйста, кто знает как приготовить хе из судака? Сколько времени мариновать в уксусе? Едем завтра на рыбалку, настроены на судака. Если рыбалка удастся, то хотелсь бы приготовить хе так скзать не отходя от кассы)